Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món canh rong biển bí đỏ:

• 300 gam bí đỏ
• 100 gam rong biển khô
• 2 miếng sườn chay
• ½ (một phần hai) cây hành boaro, 1 ít rau mùi
• 50 gam nấm kim châm
• Gia vị: Muối, đường, tiêu, dầu chiên

Cách làm món canh rong biển bí đỏ:

1. Với sườn chay bạn sẽ thành các miếng nhỏ, cho ra bát và ướp với ½ (một phần hai) cafe hạt nêm. Sau chừng 15 phút đem vắt ráo.
   Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào làm nóng rồi cho sườn chay vào chiên vàng giòn.
2. Bí đỏ gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông 2*2 cm.
   Bên cạnh việc góp mặt trong các bữa ăn ngon thì bí đỏ còn góp mặt trong rất nhiều món ăn vặt hấp dẫn. Rảnh rỗi thời gian bạn có thể thực hiện và chiêu đãi mọi người, chẳng hạn như món chè đậu đỏ bí đỏ đấy bạn.
3. Hành boaro rửa thật sạch, xắt mỏng.
   – Nấm kim châm rửa thật sạch, cắt đôi, tách mỏng.
   – Rau mùi cắt rễ, nhặt và rửa thật sạch, cắt nhỏ.
   – Rong biển khô cho ra đĩa.
   
4. Bắc nồi lên bếp, làm nóng một chút dầu chiên rồi cho boaro vào phi thơm, tiếp đến là bí đỏ vào xào. Bạn nêm ½ (một phần hai) cafe hạt nêm, đảo 2-3 phút cho bí đỏ vừa vị.
5. Cho 1,2 lít nước vào nồi, thêm 1 cafe hạt nêm + ¼ (một phần tư) cafe muối + ¼ (một phần tư) cafe đường, khuấy đều. Đun bí đỏ chín tới, sau đó mới cho nấm kim châm và rong biển vào, nấu sôi lại và tắt lửa.

Cuối cùng là cho món canh rong biển bí đỏ ra tô, thêm rau mùi và rắc chút tiêu món ăn sẽ bắt mắt và dậy vị lên rất nhiều.

Những ngày nắng chán cơm, vị giác của bạn trở nên ngán ngẩm, có món canh ngon này bữa ăn gia đình sẽ thêm khoái vị và bắt mắt đó nhé. Vị ngọt thanh từ bí đỏ, giòn của nấm và man mát của rong biển chan với cơm ăn quá ngon.

Ngoài làm món ngon thường ngày, bạn cũng có thể thực hiện món canh này vào những thực đơn chay chỉ cần thay đổi hạt nêm mình sử dụng thường ngày (từ thịt và xương ống) bằng hạt nêm từ nấm và hạt sen là được nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với món canh ngon này.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)